粮食收储品质和安全检测预警技术研发平台由科学研究院牵头建设。主要依托粮食品质营养研究所(饲料研究所)和粮油质量安全研究所。粮食品质营养研究所致力于粮食品质营养检验评价技术方法研究及标准规范，粮食品质营养资源数据建设及应用，粮油品质营养的影响、控制及健康机理研究和产品开发，粮油饲料资源开发与利用，粮油健康消费模式及科普宣传等工作；粮油质量安全研究所致力于粮油质量安全风险因子的检测识别、监测调查、预测预警、追溯防控、风险评估及其应对策略研究，研制开发粮油质量安全新技术新方法、新设备新产品、新材料新系统，以及相关标准和标准物质等。
平台聚焦从源头把好粮食质量安全关，提高优质安全粮油供给率，主要围绕粮食收储环节开展工作，在检验技术和装备研究上，致力于研发高精度、高效的粮食品质与安全检测装备；推进品质与安全数据库建设及产品研发，构建全面的粮食品质安全数据体系并转化为产品；开展标准物质研究与制备，为检测提供精准可靠的标准；进行风险评估与监测预警，提前识别粮食收储过程中的质量安全风险。
平台建立了粮食真菌毒素全流程管控技术体系，解决了污染风险预测准确率低、检测时间长、绿色消减技术缺乏的瓶颈问题，实现了粮食收购早预警，早发现、早处理，技术水平整体达到国际领先，代表性关键核心技术包括：
（1）研发新收获粮食真菌毒素动态预警模型，可在粮食收获前1个月实现早期预警。构建了国内首个新收获粮食真菌毒素预测模型，实际预测准确率超80%，比国际预警准确率高10%，可为全国夏季粮食收购、真菌毒素防控政策制定，提前提供决策依据。
（2）构建粮食真菌毒素全流程管控技术体系，有效防止毒素污染粮食流入市场。研发了粮油主要真菌毒素多靶标同步检测技术、真菌毒素高通量自动化检测技术、紫外光 冷等离子体（uv acp）真菌毒素物理消减技术，构建了“精准识别-高通量筛查-绿色防控”的技术体系，实现了真菌毒素的多场景系统化管控应用。相关成果获得省部级二等奖3项，累计增加企业效益 3.32 亿元。
粮油真菌毒素快速检测及其防控配套产品/装备
